三陸スロージギング。「夏」に釣れる魚種別攻略法と美味しい食べ方。

　スロージギング紹介シリーズ、今回は三陸地方の「夏」、主に6～8月に釣れる魚の攻略法と食べ方についてご紹介します。

　ゴールデンウィークも過ぎ、水温が高くなり始めると根魚が釣れにくくなってきますが、それと入れ替わるように青物が釣れ始めます。

　食べては根魚のほうが美味しいと個人的には思っていますが、釣り味に関しては青物の強烈なファイトのほうが勝っています。

　夏場は、どんな魚が釣れるか、またどんな食べ方が美味しいのか見て行きましょう。

　それでは始めましょう。

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シーズン別ターゲット

　爺の行ってる釣り場のシーズン別のターゲットを表したものです。

　アイナメやソイ等の根魚は、水温が高くなるにつれて釣れにくくなってきますが、それに代わって釣れ始めるのが青物や底物のヒラメになります。

魚 名

釣　 期

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

アイナメ

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ソ イ

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ホッケ

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鱈

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メバル

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桜鱒

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エゾメバル

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ヒラメ

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ﾌﾞﾘ・ﾗｻ・ｲﾅﾀﾞ

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サバ

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鰹

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真鯛

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鰆

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〇

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太刀魚

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　6月～8月を見てもらうと分かりますが、〇印が無い事がわかります。

　この時期はちょうど根魚から青物やヒラメなどに入れ替わる転換期であり、潮回りなどにもよりますが、「爆釣！」という事が少ない季節でもあります。

　どの季節も爺の場合はパッとしませんが。

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青　物

ブリ・ワラサ・イナダ

　水温が徐々に高くなるに従い根魚やサクラマスが釣れにくくなってきますが、それと入れ替わりで、6月に入るとブリなどの青物が釣れるようになってきます。

　何故かはわかりませんが、最初に釣れだすのがワラササイズで、盛期の魚と比べると痩せてはいますが、中には90cmオーバーのブリサイズも混じったりします。

　ワラサやブリが釣れるのは6月のうちの1～2週間ほどで終わり、何処かへ行ってしまいますので、この1～2週間に海が荒れたりすると出航出来ず、ブリに会えない場合もあります。

　その後はイナダサイズのものに入れ替わり、しばらくそれが続きます。

　7月後半から再びワラサが混じってきて、お盆を過ぎたころから太ったブリが中層はもちろん表層で釣れ始めます。

　この頃は、キャスティングでも狙えるため非常にエキサイティングな釣りを楽しむことが出来ます。

【ブリ・ワラサ・イナダ】

◆ ポイント・・・中層～表層（魚探の反応による）
◆ サイズ・・・最大で60cm～90cm超
◆ 釣り方・・・中層の場合はベイトを意識したカラーのジグを使用
　　　　　　　表層の場合はスピニングによるキャスティング
◆ ジグの形状・・・ベイトのサイズに合わせるのがベター
◆ ジグやルアーのカラー・・・イワシカラーやブルー系など　　　　　　　　　　
◆ 食べ方・・・刺身〇（8月以降）、7月までは脂がのっておらず△
　　　　　　　個人的には「なめろう」にして食べるのがベストです。
　　　　　　　いずれにしてもアニサキスには要注意です。

鰆（サワラ）

　鰆は以前も釣れる事はありましたが、狙って釣れるような魚ではありませんでした。

　しかし近年は、7月後半から釣れ始め、8月に入ると狙って釣れる事もあるくらい増えてきました。

　活性が高い時はベイトを追って水面から1ｍも飛び跳ねている鰆を見掛けるほどで、その場合はスピニングタックルを使い、ダイソーで売っている28g程度の軽いジグをキャスティングして狙ったりします。

　表層をただ巻きしているとジグに食い付く瞬間が見えて非常に楽しいのですが、鰆の鋭い歯によってラインブレイクも頻繁に起きてしまいます。

　メタルジグで中層を狙う場合も同じですが、鰆相手にはラインブレイクは付きものですのでご注意ください。

　　

【鰆（サワラ）】

◆ ポイント・・・中層～表層
◆ サイズ・・・最大で60cm～100cm超
◆ 釣り方・・・中層の場合はベイトを意識したカラーのジグを使用
　　　　　　　表層の場合はジグのチョイ投げやスピニングによるキャスティング
◆ ジグの形状・・・ベイトのサイズに合わせるのがベター
◆ ジグやルアーのカラー・・・イワシカラーやブルー系など　　　　　　　　　　
◆ 食べ方・・・爺が食べた魚だけかもしれませんが、臭みが強いように感じますので刺身ではいまだに食べた事がありません。
　　　　　　　塩焼きなどの火を通して食べるのがおすすめです・・・△

太刀魚

　太刀魚も近年釣れ始めた魚で、場所によっては太刀魚専用の釣り船も出てきたりしています。

　爺を含め友人もいまだに釣った事はありませんが、僅かな当りと共にラインを切られたことは何度もありますし、知り合いの船では毎年メーターオーバーが釣れています。

　　

【太刀魚】

◆ ポイント・・・中層（魚探の反応による）
◆ サイズ・・・最大で60cm～100cm超
◆ 釣り方・・・中層の場合はベイトを意識したサイズやカラーを使用。
◆ ジグの形状・・・ベイトのサイズに合わせるのがベター。
◆ ジグのカラー・・・イワシカラーやパープルなど　　　　　　　　
◆ 食べ方・・・釣ったことが無いので食べた事もありません。

鰹（カツオ）

　爺の行っているポイントでは鰹を見掛けるのは8月中旬以降で、大きくてもせいぜい60cm程になります。

　表層でイワシを狙ってボイルしている時は、スピニングタックルでキャスティングして狙う事が多いです。

　スピニングを持ち込んでいない時は、軽いジグをチョイ投げし、ジグを少し漂わせた後に、斜めに引いて誘いをかけます。

　ボイルも無しの場合は、特に鰹を狙という事はせず、普通にブリやワラサなどを狙うような感じで釣りをしている時に掛かるといった感じです。

　

【鰹（カツオ）】

◆ ポイント・・・中層～表層
◆ サイズ・・・最大で60cm程度
◆ 釣り方・・・表層の場合はスピニングでキャスティングして狙う。
　　　　　　　スピニングが無い場合は軽いジグを斜め引き。
◆ ジグの形状・・・ベイトのサイズに合わせるのがベター。
◆ ジグのカラー・・・イワシカラーや青系　　　　　　　　
◆ 食べ方・・・何と言っても刺身やたたきが◎

鯖（サバ）

　サバは近年釣れなくなった代表格の魚ではないでしょうか。

　以前は50cm程のパンパンに太った、脂ののったサバが釣れたものですが、近年では大きくてもせいぜい35cmほど、平均すれば30cmを切るくらいかもしれません。

　ベイトとなるイワシはたくさんいるのですが、　獲り過ぎが原因なのか、それとも水温が問題なのか・・・、何故かサバだけはほとんど釣れないので不思議です。

　家に持ち帰る青物の中で、かみさんが一番喜ぶのがサバですし、大きなサバの味噌煮は最高に美味しかったのですが、釣れなくなって非常に残念です。

　早く復活する事を願っています。

　

【鯖（サバ）】

◆ ポイント・・・中層～表層
◆ サイズ・・・最大で50cm程度
◆ 釣り方・・・表層の場合はスピニングでキャスティングして狙う。
　　　　　　　中層の場合は軽いジグを斜め引き。
◆ ジグの形状・・・ベイトのサイズに合わせるのがベター。
◆ ジグのカラー・・・イワシカラーや青系　　　　　　　　
◆ 食べ方・・・何と言っても味噌煮が◎
　　　　　　　一夜干しの塩焼きも◎

桜　鱒

　6月に入るとサクラマスはほとんど釣れなくなりますが、釣れるとデカいのが6月以降に釣れるサクラマスです。

　体高があり、表現はふさわしくないかもしれませんが、「砲弾」のような丸々太ったサクラマスが釣れる事があります。

　釣り方としては、6月以降はサクラマスを専門に狙うという事はありませんので、ワラサやブリなどの青物を狙っている時に釣れるという事になります。

　夏に釣れるサクラマスは、春に釣れるサクラマスより大きくて厚みがあり、5kgを優に超えるものも釣れたりします。

　

【桜鱒（サクラマス）】

◆ ポイント・・・中層
◆ サイズ・・・最大で80cm超
◆ 釣り方・・・青物狙いの釣り方の超VIPゲスト
◆ ジグの形状・・・青物狙いのジグ
◆ ジグのカラー・・・　　〃　　　　　　
◆ 食べ方・・・刺身◎（アニサキス処理のため一度冷凍）
　　　　　　　 塩焼も◎
　　　　　　　 ちゃんちゃん焼き◎

底　物

ヒラメ

　根魚が釣れにくくなってくるのと入れ替わりで、ヒラメが釣れるようになります。

　5月後半からベイトとなるイワシが回遊してくるので、それを狙ってヒラメの活性も高くなりますが、6月～7月はまだ身が薄くて、刺身の味もいまいちです、

　釣り方としては、セミロングのイワシカラー等の青系のジグをセットし、底まで落としてヒラメを狙い、その後徐々に巻き上げて青物を狙う、その繰り返しになります。

　8月も後半に入ると、ベイトをたらふく食べて身が厚くなり、食べ応えも増してきます。

　

【ヒラメ】

◆ ポイント・・・底～10ｍ
◆ サイズ・・・最大で100cm超
◆釣り方・・・根掛かりに注意し底付近を狙う
◆ ジグの形状・・・セミロングジグが有効
◆ ジグのカラー・・・ベイトに合わせたイワシカラー等　　　　　
◆ 食べ方・・・刺身◎（アニサキスに注意、ブラックライトで確認）
　　　　　　　身の薄いヒラメは塩焼で〇
　　　　　　　70cmを超えるヒラメは大味で△

根　魚

アイナメ・ソイ

　アイナメやソイ等の根魚は、水温が高くなるにつれて釣れにくくなってきますし、近年は温暖化による海水温の上昇が顕著なためか、余計にも釣れにくくなってきました。

　特にアイナメに関しては以前と比べると1/10も釣れなくなったように思います。

　釣り方としては、ヒラメなどの底物を狙っている際にゲストとして釣れてくることがほとんどです。

　味に関しては、特にアイナメはいつ釣れても絶品ですし、刺身も煮魚も塩焼きも全て美味しく頂くことが出来ます。

夏に釣れる魚のまとめ

　今回は三陸地方の「夏」、主に6～8月に釣れる魚の攻略法と美味しい食べ方についてのご紹介でしたが、いかがでしたか？

　海水温が高くなるにつれて根魚が釣れにくくなり、代わりに青物やヒラメなどが釣れるようになってきますが、温暖化の影響で以前に比べると釣れる魚も変わってきているのは確かです。

　今後はどうなっていくのか見当もつきませんが、このまま楽しく釣りを続けられることを祈るしかありません。

　そんな貴重な魚ですので、釣れた魚は無駄にする事なく美味しく頂きたいものですね。

　それではまた！